Categoría: Restaurantes y chefs
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Cédric Grolet presenta una nueva versión de su famosa frambuesa
El reconocido pastelero francés vuelve a sorprender con una reinterpretación de uno de sus postres más emblemáticos, llevando el arte del trompe-l’œil a un nuevo nivel.
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El único chef peruano con estrella Michelin en España inaugura Saltao en Mallorca
Víctor Gutiérrez firma la carta del nuevo restaurante de Club de Mar, un proyecto de Azotea Grupo que apuesta por la fusión entre la cocina peruana y el producto mediterráneo en uno de los enclaves más exclusivos de Palma.
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¿Qué hace falta para conseguir una estrella Michelin?
Detrás de una estrella Michelin no solo hay talento culinario. Descubre cómo trabajan los inspectores, qué criterios siguen y por qué esta distinción es una de las más prestigiosas de la gastronomía.
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Andoni Luis Aduriz inaugura LOTU, su nuevo restaurante en San Sebastián
El chef inaugura un nuevo espacio en el Hotel Palacio Bellas Artes que combina restaurante, bar y obrador propio, inspirado en los cafés y restaurantes donde se reunían artistas, escritores y viajeros.
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La Santa Market celebra su décimo aniversario con nuevas propuestas gastronómicas en la Costa Brava
El mercado de verano de Santa Cristina d’Aro incorpora un nuevo restaurante, The Horse Club Library, y catorce propuestas gastronómicas que recorren sabores de diferentes partes del mundo.
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El cocido madrileño también se come en verano: la tradición que resiste al calor en Madrid
Aunque muchos lo asocian exclusivamente al invierno, el cocido madrileño sigue formando parte de la gastronomía estival en algunas tabernas históricas de la capital, donde la tradición continúa imponiéndose al termómetro.
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«El lujo de vivir en un pueblo no tiene precio»: el chef que rechazó marcharse para cocinar junto a la huerta
El chef del restaurante Ochando, distinguido recientemente por la Diputación de Sevilla, defiende una gastronomía ligada al territorio, al producto de temporada y al ritmo de la vega del Guadalquivir. Sus declaraciones fueron realizadas en una entrevista concedida a lavozdelsur.es.
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Charrúa Madrid: el restaurante donde la carne se convierte en una experiencia
Charrúa Madrid, uno de los templos de la carne a la parrilla en la capital, conquista a los amantes de la gastronomía con cortes premium, fuego y ambiente sofisticado.
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Así es Desde 1911: el restaurante de pescado fresco con estrella Michelin
En el corazón gastronómico de Madrid, se alza Desde 1911, un restaurante que ha redefinido la experiencia del pescado y marisco fresco de alta cocina en la capital. Más que una simple propuesta culinaria, Desde 1911 es un homenaje al mar, la tradición y la excelencia del producto, con una trayectoria que ya ha sido…
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Estrellas Michelin en Madrid: la guía imprescindible de los restaurantes más exclusivos de 2026
La gastronomía madrileña vive uno de sus momentos más brillantes, consolidándose como uno de los destinos culinarios de lujo más apetecibles de Europa. Según la Guía Michelin España 2026, la ciudad cuenta con 31 restaurantes distinguidos con estrellas Michelin, que combinan creatividad, técnica impecable y propuestas únicas que atraen a gourmets de todo el mundo.…
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