Casa Jondal, el restaurante del chef Rafa Zafra ubicado en Cala Jondal (Ibiza), ha sido reconocido como Best Chiringuito 2026 por Tapas Magazine, un galardón que distingue cada verano a los establecimientos que mejor representan la evolución de la gastronomía de playa en España.

Desde su apertura en 2020, Casa Jondal ha conseguido transformar el concepto tradicional de chiringuito sin perder su esencia. Su propuesta gira en torno al producto del mar, con pescados salvajes y mariscos de temporada como protagonistas, tratados con una cocina precisa donde la técnica está al servicio del sabor.

El Mediterráneo como filosofía

Más que un restaurante, Casa Jondal se ha convertido en uno de los grandes símbolos del estilo de vida mediterráneo. Situado a pocos metros del mar, el espacio combina alta gastronomía, un servicio cuidado y un entorno natural que lo ha convertido en una de las mesas más solicitadas de Ibiza.

Para Rafa Zafra, este reconocimiento supone un homenaje al trabajo diario del equipo y a una cocina basada en el respeto absoluto por el producto y el mar.

Un premio que reconoce la excelencia junto al mar

El galardón Best Chiringuito, concedido por Tapas Magazine, distingue desde 2021 a aquellos establecimientos que han elevado el concepto de chiringuito mediante la calidad gastronómica, el servicio y su conexión con el entorno. Con este reconocimiento, Casa Jondal sucede al Balneario de los Baños del Carmen y entra en un palmarés que reúne algunos de los mejores restaurantes de playa del país.

Uno de los nombres imprescindibles de la gastronomía española

Detrás del proyecto se encuentra Rafa Zafra, uno de los chefs españoles más influyentes de la actualidad. Tras su paso por el universo de El Bulli y el éxito de restaurantes como Estimar, el cocinero sevillano ha consolidado Casa Jondal como uno de los grandes referentes gastronómicos del Mediterráneo y uno de los destinos imprescindibles para quienes visitan Ibiza.

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• Fuente:Tapas Magazine.